Hobart HEJ101E Kombinuota garinė krosnis (injektorinė, 10×GN1/1)

Pagrindinės savybės:

• Talpa: 10 x GN 1/1

• Kombinuotas režimas: konvekcija + garai

• Tikslus temperatūros ir drėgmės valdymas

• Tolygus karšto oro paskirstymas

• Intuityvus valdymo skydelis

• Tvirta nerūdijančio plieno konstrukcija

• Profesionalus dizainas intensyviam naudojimui

Kepimo režimai:

• Karšto oro režimas (konvekcija)

• Garo režimas

• Kombinuotas režimas (karštas oras + garai)

• Žemos temperatūros kepimas

• Regeneracija

Privalumai:

• Stabilūs rezultatai net esant pilnai apkrovai

• Išsaugoma produkto drėgmė ir tekstūra

• Mažesni svorio nuostoliai kepimo metu

• Universalumas – tinka mėsai, žuviai, daržovėms, kepiniams

• Energijos ir laiko optimizavimas

Garų sistema

• Injektorinė garų padavimo sistema
  Garai generuojami tiesiogiai kepimo kameroje, užtikrinant greitą reakciją į nustatytą drėgmės lygį ir tolygų garų pasiskirstymą visame tūryje.

• Greitas garų generavimas

• Tiksli drėgmės kontrolė

• Mažesnės priežiūros sąnaudos

• Stabilūs rezultatai net dirbant pilnu apkrovimu

Techninė informacija:

• Padėklų tipas: GN 1/1

• Konstrukcija: nerūdijantis plienas

• Skirta profesionalioms HoReCa virtuvėms

• Montavimas: pastatoma ant stovo arba darbo paviršiaus

HOBART HPJ101E – patikimas sprendimas virtuvėms, kurios dirba su didesniais srautais ir vertina tikslų procesų valdymą bei kokybę.

Jeigu reikalinga techninė specifikacija, prijungimo galia ar komercinis pasiūlymas – susisiekite su mumis.