Hobart HEB101E Kombinuota garinė krosnis (boilerinė, 10×GN1/1)

Hobart HEB101E – didelės talpos premium klasės boilerinė kombinuota krosnis

Tai vienas iš galingiausių ir profesionaliausių Hobart kombinuotų modelių, sukurtas didelėms virtuvėms, viešbučiams, valgykloms, kulinarijos cechams ir kepykloms.

Boilerinis garo generavimas užtikrina maksimaliai intensyvų, vienodą ir tirštą garą, kuris būtinas aukščiausios kokybės duonai, kepiniams, žuviai, daržovėms ir gariniams patiekalams.

HEB101E pasižymi galinga šilumos cirkuliacija, didele kamera, greitu atsistatymu atidarius dureles ir Vokišku patikimumu net intensyviam 12–16 valandų darbui.

Pagrindiniai privalumai:

• Turime sandėlyje – pristatymas per 1–2 d.

• Talpa 10 × GN 1/1 — idealiai tinka didelėms virtuvėms ir cechams

• Boilerinis garo generavimas — aukščiausia garų kokybė rinkoje

• Automatinė plovimo sistema OPELA

• Termozondas (ACSC)

• USB receptų valdymui ir atnaujinimams

• Tvirta, profesionali Vokiška konstrukcija

• Labai tolygi šilumos ir drėgmės kontrolė net pilnai pakrovus kamerą

• Iki 99 programuojamų receptų

• Puikus sprendimas kepiniams ir duonos gaminiams

• CrossFlow ventiliacija užtikrina tolygų kepimą visuose lygmenyse

• Higieniškas dizainas su užapvalintais kampais

Gaminimo režimai:

• Konvekcija 0–250 °C

• Sotieji garai iki 98 °C (boileriniai – itin intensyvūs)

• Kombinuotas režimas 30–250 °C su drėgmės valdymu

• Žematemperatūriniai garai 30–97 °C

• Aukštatemperatūriniai garai 99–105 °C

• Regeneracijos režimas

Automatinė plovimo sistema (OPELA):

• 19 min plovimas

• 27 min plovimas

• 37 min intensyvus plovimas

• 2 min greitas praplovimas

Plovimas visiškai automatizuotas, pritaikytas intensyviam naudojimui.

Techniniai duomenys:

• Modelis: HEB101E COMBI

• Talpa: 10 × GN 1/1

• Matmenys: 920 × 782 × 1069 mm

• Galia: 15,8 kW

• Įtampa: 380 V (3 fazės)

• Maksimali temperatūra: 250 °C

• Drėgmės kontrolė: 0–100 %

• Garų generavimas: boilerinis

• Triukšmas: mažiau nei 70 dB

• Receptų atmintis: iki 99

• Vandens slėgis: 1.5–6 bar

• Rekomenduojamas vandens kietumas: 3–4.5 °dH

Tinka:

• Viešbučių virtuvėms

• Didelėms valgykloms

• Gamybinėms virtuvėms

• Cechams, kurie kepa duoną ar gamina garo pagrindu

• Restoranams su didele apyvarta

• Cateringo įmonėms

Pristatymas:

• Turime sandėlyje – pristatymas per 1–2 d.

• Gamintojo terminas – 8–10 savaičių