Hobart HEB061E Kombinuota garinė krosnis (boilerinė)

Hobart HEB061E – premium klasės kombinuota krosnis su boileriniu garų generatoriumi

Hobart HEB061E yra aukščiausios klasės boilerinė kombinuota krosnis, sukurta profesionalioms virtuvėms, kur prioritetas – intensyvus, sotus ir stabilus garas.

Boilerinis garo generavimas užtikrina itin vienodą garų paskirstymą, dėl ko patiekalai pasižymi didesniu sultingumu, tiksliu kepimu ir idealia tekstūra. Tai ypač svarbu kepiniams, duonai, žuviai ir jautriems produktams.

Pagaminta Vokietijoje, krosnis pasižymi patvarumu, higienišku dizainu ir ilgaamžiu mechanizmu, skirtu intensyviam darbui.

Pagrindiniai privalumai:

• Turime sandėlyje – pristatymas per 1–2 d.

• Boilerinis garo generavimas – aukščiausia garo kokybė profesionalioms virtuvėms

• Komplektacija: automatinė plovimo sistema, termozondas, USB jungtis

• Idealu kepiniams, duonos gamybai ir garo režimu gaminamiems produktams

• Didelio tikslumo temperatūros ir drėgmės kontrolė

• Tylus veikimas (mažiau nei 70 dB)

• Talpa 6 × GN 1/1

• Iki 99 programuojamų receptų

• Efektyvi šilumos cirkuliacija CrossFlow technologija

• Greitos ir patogios plovimo programos

• Hobart patikimumas intensyviam darbui

Gaminimo režimai:

• Konvekcija nuo 0 iki 250 °C

• Sotieji garai iki 98 °C (boileriniai, ypač intensyvūs)

• Kombinuotas režimas nuo 30 iki 250 °C su drėgmės kontrole

• Žematemperatūriniai garai 30–97 °C

• Aukštatemperatūriniai garai 99–105 °C

• Regeneracijos funkcija

Automatinė plovimo sistema (OPELA):

• 19 minučių plovimo programa

• 27 minučių programa

• 37 minučių intensyvus valymas

• 2 minučių greitas praplovimas

Techniniai duomenys:

• Modelis: HEB061E COMBI

• Talpa: 6 × GN 1/1

• Matmenys: 920 × 782 × 899 mm

• Galia: 9,3 kW

• Įtampa: 380 V (3 fazės)

• Maksimali temperatūra: 250 °C

• Drėgmės kontrolė: 0–100 %

• Garų generavimas: boilerinis

• Triukšmas: mažiau nei 70 dB

• Receptų atmintis: iki 99

• Vandens slėgis: 1.5–6 bar

• Rekomenduojamas vandens kietumas: 3–4.5 °dH

Tinka:

• Restoranams

• Kepykloms ir duonos gamybai

• Viešbučiams

• Valgykloms

• Bistro ir grill virtuvėms

• Maisto gamybos cechams

Pristatymas:

• Turime sandėlyje – pristatymas per 1–2 d.

• Gamykloje gamybos terminas – 8–10 savaičių